香港美食推介：港岛太平洋酒店「泰式风味海鲜自助晚餐」

港岛太平洋酒店<中西‧环> 餐厅于4月16日至5月31日期间，推出泰式风味海鲜自助晚餐，为客人呈献泰式咖哩炒蟹、泰式蕉叶烧魔鬼鱼、南瓜海鲜青咖哩意大利饭、泰式茄子藜麦中东米沙律及榴槤班兰西米糕等多款泰菜及甜品，为食客味蕾带来重重惊喜。酒店同时邀得驻港泰国政府旅游局为合作伙伴，由旅游局提供一系列传统泰国装饰摆设，展示于餐厅各处，布置成「打卡」拍照区，让客人仿如置身泰国体验地道风情。自助餐更设高达7折的网上预订优惠，折扣后连服务费只是港币319元起，以优惠价格尝尽泰式滋味。

泰式风味海鲜自助晚餐推荐菜肴如下：

泰式咖哩炒蟹

大厨以自家制泰式黄咖喱加入洋葱、辣椒、香茅、芹菜和香葱爆炒原只新鲜肉蟹，再添上绍兴酒提升味道。最后，混入鲜奶及鸡蛋快炒而成。蟹肉质细嫩肥美与浓郁的咖喱酱汁味道相当匹配，香辣惹味。

泰式蕉叶烧魔鬼鱼

涂上参巴辣酱的原条魔鬼鱼，用香茅、 辣椒等香料以蕉叶包好后，慢烤至金黄色，鱼肉滑溜鲜甜，伴以青柠、葱丝、红葱头碎，入口带微微甜酸，还有蕉叶的幽香和炭烧香，惹味得令人垂涎三尺。

烧原只南瓜海鲜青咖哩意大利饭

意大利饭用料上乘，由龙虾、螃蟹、海虾、青口、带子及翡翠螺6款海鲜材料炮制而成。菜式制作繁复，尽显大厨功架。大厨先把意大利米加入忌廉、白酒、洋葱、青咖哩汁及鸡汤，再混入生米加热搅拌约20分钟至煮熟。最后放入南瓜烤焗，清甜的南瓜香气散发至海鲜饭，衬托出海鲜的鲜味，卖相精致，鲜甜味美。

泰式红虾冬荫功

选用份量十足的阿根廷红虾，加上南姜、香茅、红辣椒、鱼露、柠檬叶、青柠及椰糖等香料所熬成的泰式冬阴功汤头，集合了酸、辣、甜、鲜、香的味道，可说是五味俱全。汤味馥郁可口，酸辣醒胃，是不容错过的泰国美食。

泰式粉皮鲜虾沙律

大厨特意拣选肉质爽脆的25头大虾，拌上烟靭有嚼劲的泰国粉皮，再配合以秘方调制而成的酸甜酱汁，口感清新，格外开胃，作为自助餐的头盘菜式最为适合不过。

泰式茄子藜麦中东米沙律

沙律材料包括广受健康人士推崇且含丰富食用纤维及矿物质的藜麦和中东米，混入柠檬汁、黑椒及橄榄油，以原条茄子盛载烤焗后洒上芝士碎，再烤焗至芝士融化呈金黄色，散发诱人香味，卖相精美且健康美味。

泰式榴槤斑兰西米糕

榴槤爱好者绝对不容错过此甜品。大厨发挥创意，以榴槤及斑兰制成西米糕，结合浓郁甘甜的榴槤与清香的斑兰味道，馥香美味。

香茅青柠芝士蛋糕

蛋糕卖相有如奇异果的香茅青柠芝士蛋糕，味道充满芝士浓郁香味同时散发青柠及香茅的清新味道，口感香滑，甜而不带腻。

网上付款七折优惠　中上环区性价比极高自助餐

除了泰式风味海鲜自助餐主题的精美佳肴，自助晚餐还包括多款冰镇海鲜，如波士顿龙虾、鱈场蟹脚、纽西兰高级青口、大虾，及各式新鲜刺身。另设有有一系列怀旧香江美饌及环球美食，让客尝尽本地滋味。餐厅更特设小朋友最爱的糖果专区、朱古力喷泉、Mövenpick雪糕，及即点即制的鸡蛋仔，适合家庭欢聚。

<中西‧环> 餐厅特设简单快捷的网上订座及付款服务。客人于网上预订自助餐，可享高达7折优惠，折扣后连服务费只是由HK$319起，是中上环区自助餐性价比极高之选。

网上预订可享高达7折优惠：

http://bit.ly/TC-ATasteOfThai2018 

自助晚餐价目:

星期日至四

成人HK$398 小童(3至11岁) HK$278 长者(65岁或以上)HK$278

星期五、六、公众假期及其前夕

成人HK$438 小童(3至11岁) HK$318 长者(65岁或以上)HK$318

另收加一服务费

备注：

•Sino Club信和薈及信和酒店iPrestige Rewards嘉誉礼赏会员平日可享7折优惠;周末、公众假期及其前夕可享75折优惠

•网上付款可享高达7折优惠

•凭指定信用卡签帐可享高达85折优惠

•每位惠顾自助餐的顾客(18岁或以上)均可以HK$48任饮指定餐酒及啤酒

•惠顾HK$300或以上可享2小时免费泊车/ HK$1,000或以上可享3小时免费泊车

•有效期由即日起至5月31日。优惠需受有关条款约束。

<中西‧环> 餐厅 》香港干诺道西 152 号港岛太平洋酒店