香港美食推介:上环隐世熟食中心食肆|品尝足料法国菜!
2018-08-17 微信红包微币天天送,关注微信号: hkziyouxing (长按左边红色字复制)获取福利和最新香港购物优惠折扣信息
之前朋友带路来到上环皇后街熟食中心,原来这个街坊地道的熟食中心卧虎藏龙,很多隐世食肆都藏身其中,例如很久之前介绍过的猪杂麵和潮州粿品就是其中的一二,而今次就为了品嚐法国菜而来……是的,你没有听错,在熟食中心当中居然可以食到法国菜,起初我也感到十分惊奇,因为单看门面只觉得是一间快餐店,顶多只是在熟食中心提供的枱櫈上铺了红色格仔枱布,令环境更接近一点西餐的感觉吧了,店员招待态度更是没有太高的水准,一贯街坊食肆的强悍作风,但意想不到出品颇有惊喜,菜式由厨师发办,生蚝Creamy厚肉,海胆甘甜没有苦涩,睡蟹肉鲜还算多膏。
四款前菜分别有鹅肝多士,肥美微脆,入口即溶,脂香回甘。
罗勒煮蚬满有罗勒清香,鲜甜清新。
巴马火腿配流心蛋及白芦笋,咸香爽口。
慢煮西班牙烧乳猪,外皮酥脆,肉质松软,近乎入口溶化,薯蓉亦做得绵密软滑,十分不错
跟著到主菜登场,烩羊膝煮得软腍入味。
松露炖鸡嫩滑幽香。
海鲈鱼鲜嫩Q弹。
肉眼扒煎得刚好,松软多汁,肉味浓香。
纵观整晚出品全都是水准以上,价钱亦算亲民,每位约$350左右,十分有惊喜。
可惜某些店员的待客之道实在有待改善,让整体印象分下降,如大家有意一试的话要有定心理准备了,但话说回来,在一分钱一分货的前题下,亦不会太高要求了。
餐厅资料
ABC Kitchen
地址:上环皇后街1号皇后街熟食市场7号舖
来源:share 责任编辑:阿苗
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