带你玩转2011澳门美食节

    由澳门飮食业联合商会主办的第十一届澳门美食节，本月十一至廿七日假西湾湖广场举行，今届共有一百一十九家食肆参与，本地、日本食肆各有九十四家及廿五家。大会今年邀请的外队日本，过去，没有参加过澳门美食节，但首次参与就有强大阵容，包括来自东京、筑地、大坂、竹下、鹿儿岛、宫崎县、广岛县、长崎县等地区的食肆参加，让居民及游客在澳门品尝日本美食。因日本出口检疫严格，公衆不必担心受辐射污染食品会运到澳门。
    吃喝玩乐一应俱全
    美食节搜罗了本地及海外着名特色美食，为一年一度世界体坛瞩目盛事“澳门格兰披治大赛车”的重点配套项目之一，为市民及旅客缔造一个与别不同、乐而忘返的缤纷嘉年华。美食节设有中式美食街、亚洲美食街、欧陆美食街、风味美食街、甜品街等多个美食区，共计百多个美食摊位。美食节期间大会更安排一系列的精彩表演节目，包括：少数民族歌舞、流行曲及怀旧金曲献唱、舞蹈、魔术、武术表演等，更有啤酒竞飮大赛及主题之夜，内容之丰，令人目不暇给。

    今届美食节口号定为“带你进入奇妙美食乐园”，故整体外观设计以乐园形式表达，共有一百一十九家食肆参加，总体上分为本地美食节及日本村两部分，前者再细分为中式美食街、亚洲美食街、欧陆美食街、风味美食街及甜品街。
    全方位拥抱和风
    日本村设于西湾湖广场下层，由来自日本的食肆及本地的日式料理组成。日本美食多元化，一向深受食客欢迎，今届澳门美食节首次邀请日本组织当地食肆来澳参与美食节，并将西湾湖广场下层打造成极富东瀛风貌的日本村，让日本各地的食肆汇聚。
    日本村两端竖立一座有日本传统文化色彩的“鸟居”门楼，村内挂满日式彩旗。美食摊位亦特别设计为日本大和风格，其中一部分划为“筑地市场”，让居民及游客现场挑选新鲜食材，让日本厨师操刀製作。此外，还有体现日本文化的“清酒吧”，以及祈求愿望成眞的“许愿架”。

    穿梭巴士方便往来
    美食节期间，澳门旅游局将于十一月十二日、十六日及二十日共三天晩上九时发放烟花，增添气氛，吸引更多居民及游客捧场。另外，今届美食节继续设有穿梭巴士服务，服务时间为周一至周四下午五时至晩上十一时半，周五至周日下午三时至午夜零时三十分，停泊地点在南湾国际银行、永亨银行黑沙环分行、凼仔新濠锋对面，直达西湾湖广场。
    澳门美食节是本地一年一度的美食嘉年华，第一届的澳门美食节于二○○一年末举办。美食节的规模不断扩大，由以本地为主到国际参与，由纯粹美食节到美食嘉年华。近年还加揷烟花汇演、展览、摊位游戏以及歌舞表演等环节，而且更举办摄影比赛，推广摄影活动，使得美食节变得更多元化。由二○○三年起美食节的举办日期更与澳门格兰披治大赛车配合，让车迷游客欣赏赛车之馀，也光临美食嘉年华品赏各地美食。
    免费穿梭巴士路线：
    路线一：南湾国际银行——西湾湖广场
    路线二：永亨银行黑沙环分行——西湾湖广场
    路线三：凼仔新濠锋对面——西湾湖广场
    免费穿梭巴士服务时间：
    星期一至四 17:00-23:30
    星期五至日 15:00-00:30