香港美食推介：食在香港 体味铜锣湾利园美食之旅

对一个致力于将钱财都用于可消化事物的吃货来说，香港是一个非常好的短期度假之选，尤其是商圈集中的购物区，真心省力省时。因为香港是个很小的城市，但人口密度绝对比肩我帝都，所以交通成本一定要考虑进去，如果主旨是体验食文化，在一个热点地区来次3日短驻就足够了，其他的美食，可以留待下次，毕竟香港的味道绝对值得你多次续篇，So，这次，重点推荐铜锣湾的利园购物区，里面进驻了无数代表性美味。

港式炖汤

香港的饮食文化发达和它殖民地的背景有着密不可分的关系，本身广东人就是出名的老饕，而独特的历史和地理位置，让香港汇集了传统中式料理，东南亚料理和西餐的精华，而利园就汇聚了三者的代表餐厅。这里最地道的港式粤菜必然是西苑，晚上排队可以排到10点，招牌菜是烤乳猪，皮酥肉嫩，肥瘦适中，入口即化，特别抢手，需要提前预定；另外的大哥叉烧，因为成龙大哥的热捧而得名，没有北方叉烧的干糙，没有南方叉烧的油腻，甜咸适中，肉质鲜嫩，请一定不要错过；去的时候正在吃蟹赏菊的季节，这里的蟹粉小笼真的不能错过，咬一口，浓浓的蟹香融在汤汁馅料里，又完全没有蟹粉的腥气，堪称一绝；最后结尾来个红豆汤，加了陈皮熬制，有种独特的清新味道。

之前从来没有觉的越南菜好吃，但这里的安南让人惊艳，店内一汪湖水绿色的基调让人倍感淡雅写意，更何况身处闹市之中，糅合着东方美与法式殖民色彩的Indochine风格与幽深的布局带来隐秘的享受。

开胃菜的越式春卷让你尝到完全不同的味道，可能没有中式春卷油炸的香脆，却多了几分米粉的清凉濡糯，和里面些微甜度的肉馅呼应融合，马上让你感受到越南的热带风情。后面的主菜，不管是甘蔗虾还是特色甘露大头虾都感受到东南亚的独特风情，最后请千万别忘了尝一下椰子冰淇淋，里面混着清香的椰蓉和QQ的椰果果冻，可以作为这一餐的完美句号。

然后需要强力推荐的是西餐部分，意大利的老字号COVA，这个品牌已经拥有将近200年历史，2013年被奢侈品集团LV（报价）MH收归旗下，这里的甜点真的是完美无缺，尤其是芒果蛋糕和巧克力蛋糕，前者芒果味道浓厚却不甜腻，后者从奶油到慕斯再到蛋糕，最后以脆香米铺底，口感层次分明，完全没有普通巧克力蛋糕的过于厚重，其实内地上海也有它的分店，但没有西餐部分，而利园的COVA则是能尝到纯正米兰意大利餐的最近选择啦。

小食部分就可以尝试一下La Maison du Chocolat，这个号称巧克力中的爱马仕（报价）（报价）的法国顶级巧克力品牌甚有来头，其创始人Robert Linxe是将黑巧克力风潮引向世界的功臣，因此这家店是少有能做出100%黑巧克力的品牌，而它的松露巧克力更是一绝，那种细腻滑顺的质感，在口中渐渐融化，温驯地将舌头整个包围，而内馅饱满的滋味，由远而近缓缓散发，与它相比，连Godiva都要退避三舍。

最后推荐一下新入驻利园的娇客，创意西餐的代表——Seasons by Olivier e.，由传承与俄罗斯御厨世家的法餐大师Olivier Elzer开创，他在巴黎是赢得米其林三星（报价）的主厨，所以刚刚落地香港，就立刻成为港人趋之若鹜的新宠。

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