香港美食推荐——坤记煲仔小菜
2011-12-02 微信红包微币天天送,关注微信号: hkziyouxing (长按左边红色字复制)获取福利和最新香港购物优惠折扣信息真正的炭炉煲仔饭,在香港已经不多。吃煲仔饭不该太重视材料,更不需要一个 什么甜酱油,但就要求一煲靓饭。刚从炭炉烧出来的煲仔饭,焗起已闻到饭香, 是平常的炭炉煲仔饭所不能替代的。在本地云云炭炉煲仔饭店中,个人觉得这里 是水平最高的一间。
煲仔饭方面,一共点了五煲,先点了田鸡骨 、白鳝滑鸡、腊味油鸭及窝蛋牛肉。 煲仔饭都是逐煲逐煲这样拿来的,先沿煲边下一点酱油,焗一会就可以吃。都说材料是配角,饭才是一切。这里的饭香味十足,粒粒分明不会一块块的情形出现,吃起上来,偏干身和较硬,正合个人口味。上桌前下了生油摇煲,所以饭焦是可以轻易的铲起又加入饭中一起吃。人多,每人每煲都只分得一小碗饭,正好是少吃多滋味,这里的煲仔饭,是高水平的。几款配料,仍然喜欢最传统的腊味油鸭,腊味的油份及香味渗进饭内,是别的材料比不上的,所以最后追加的一煲润肠饭也很快吃个煲底朝天 。
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菜式推介:白鳝滑鸡煲仔饭,红烧班腩煲和豆腐鱼头汤煲
地址:西环皇后大道西236号和益大厦地下1号铺(桂香街旧铺侧)
查询电话: 852-28037209
交通:电车德辅道西金坤大厦下车,向东边街步行至东边街和皇后大道西交界处,然后向右步行2-3分钟
来源:互联网 责任编辑:丽
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