香港最好吃最正宗的砵仔糕推荐
2012-02-29 微信红包微币天天送,关注微信号: hkziyouxing (长按左边红色字复制)获取福利和最新香港购物优惠折扣信息砵仔糕,在香港无论大人小孩都爱吃的一种特色小吃,街边小摊上热气腾腾的砵仔糕就是最高的美味!那滑爽的口感常常让人觉得无比满足!以黏稠的米面粉为原料,佐以白糖或黑糖,用料简单,风味却是一流。推荐店铺:坤记糕品专家。
【坤记糕品专家】
坤记
深水埗福华街115-117 号北河商场地下10 号铺
(852) 2360 0328
坤记糕品专家别名Kwan Kee Store,是历史悠久的中式糕点专门店,由街边小贩档起家,售卖自家制白糖糕、砵仔糕、红豆糕、芝麻糕及松糕等,亦有咸点发售。
由1965年推木头车在街边摆卖至今,坤记糕点现在已经传到了第二代,店内售卖白糖糕、红豆糕、砵仔糕等传统街头糕点。店主放下现成的粘米粉不用,将新旧粘米混合在一起,每天凌晨3点开始就要磨米浆。如此辛苦,结果当然令糕点散发一种独有的米香,而且相当弹牙。在这年头坚持传统方法手工制作的已经为数不多。
特别推荐:九层芝麻糕 红豆糕、白糖糕、芝麻榚、米浆年糕(只限农历新年供应)
什么是砵仔糕
砵仔糕,是一种传统的小吃糕点,在清朝咸丰年间的台山县志已有记载。除了香港,在老广州西关也有售卖,一般一小半碗算单位,晶莹剔透,咬下去的口感很弹牙,里面还有一小堆的口味的馅料,有绿豆、红豆、巧克力、菠萝、椰子、香橙、芒果、马蹄、西米、香芋等。砵仔糕的口感有点像新年吃的年糕,表面放满红豆,由于砵仔糕是放在一个小碗内制成的,看似一个石本的形状,所以被称为砵仔糕。砵仔糕有红、白两色,其实两者味道十分相近,只是分别用上黄糖或白糖制造吧,这种便宜好吃的小甜品,不要错过了。
来源:香港旅游购物互联网 责任编辑:丽
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