銅鑼灣 勝博殿日式炸豬排

   本來想到銅鑼灣吃鮮奶蛋治，到達後才發現已經搬了，只好和CB在銅鑼灣四處逛逛，看看有沒有特別的食店可介紹給大家，我們在恩平道便被這家勝博殿的餐廳燈廂所吸引，那件薄片豬肉卷單看相片已覺得肉汁豐富，便決定試試。

    拿起餐牌，才知道那件薄片豬肉卷名叫千層錦，然後又發現這裏的豬柳卷很吸引，便選擇了千層錦伴豬柳卷套餐，另外有點怕熱氣，便選了葱花蘿蔔蓉炸豬排套餐。

    食物上桌前，我們並不是乾等，因為侍應拿來兩碗芝麻給我們用木樁自己磨碎，碗內的黑白芝麻在磨碎的過程散發香氣，我已經吞口水，磨碎後便舀些豬扒汁進碗，準備一陣醮豬排吃。

    然後是一大碗椰菜沙律，椰菜絲顏色清脆，砌得很鬆像棉花糖，有柚子醬和芝麻醬可撈來吃，我先後撈了兩種沙律醬，柚子醬清新可口；芝麻醬味道香濃。我最後發現兩種醬一同吃更好味。

    兩個菜同時上桌，千層錦伴豬柳卷附有一角檸檬，我先灑上檸檬汁，便夾一件千層錦醮豬排汁來吃，外層炸得香脆，豬肉鬆得有點像海綿蛋糕，但肉汁豐富鮮甜，而豬排汁味濃香甜，個人覺得太重口味，再夾一件醮附上的酸汁，消去油膩，非常配合。豬柳卷我們選了芝士饀，肉汁更豐富，芝士流心，非常好吃。

    我最喜歡的還是葱花蘿蔔蓉豬排，先以附上的西柚擠壓西柚汁讓蘿蓉和豬排吸收，然後醮附上的橙醋來吃，豬排較有口感，肉汁更香，而橙醋醒神開胃，配合清新的蘿蔔蓉，令豬排一點也不覺膩。

    非常神奇地吃完餐後，我們一點也不口渴，口腔還持續有一陣清新的感覺。

地址: 銅鑼灣恩平道42號亨利中心地庫

電話:  2895 4111