香港美食推介:来风云丸必食招牌「石烧豚骨鱼介味玉沾面」
2017-07-06 微信红包微币天天送,关注微信号: hkziyouxing (长按左边红色字复制)获取福利和最新香港购物优惠折扣信息 终于一尝湾仔人气沾面店「风云丸」的出品了!这天晚上九时过後到达,都要等十多二十分钟才入到场,可见这间属「霸吗拉面」姊妹店的店子颇旺场。
来风云丸当然要食招牌的「石烧豚骨鱼介味玉沾面」。吃沾面我必选冷面,值得一提的是这里的面由200g到400g都是同一价钱,800g就要加$45,我当然选不用额外加钱又吃到尽的400g啦!
沾汁用预热了的石窝上,保持滚烫的热度之余卖相亦几有气势,味道不错,鱼介味突出,我估计此店应是用沙甸鱼乾,口味重却冇腥味,唯汤汁份量仅属刚刚好。
面条够粗身及挂汁,亦算弹牙,味玉(蛋)流心,叉烧是我喜爱的厚切,够肉地也。
跟足店子建议的吃法,初吃原味。吃到中段,扭一点柠檬汁於沾汁中,味道果然起了变化,感觉清爽了一点。吃完面条后叫侍应下点鱼介水落沾汁那里,当汤喝。
汤饮到剩三分二,额外叫一小碗香松饭,再把饭放落汤变杂炊,又有一番风味。事实上,呢个DIY泡饭反而最令我有惊喜。
此外,叫了个羽根饺子,卖相亦佳,像盖了被子的饺子似的,味道则正正常常的。总体来说,此店有80分,经过的话应会再来。
风云丸
人均:HK$51-100
地址:湾仔轩尼诗道314-324号W Square地下B舖
交通:港铁铜锣湾站 A 出口, 步行约10分钟
营业时间:星期一至五11:00-23:00;星期六至日11:00-00:30;公众假期11:00-00:30
付款方式:现金
来源:LeungChiSang 责任编辑:Apple
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